花生是我們平時(shí)娛樂休閑時(shí)會(huì)吃的一種食物。花生中含有高蛋白元素，貧血，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人可以吃花生哦，花生的做法也非常的多，今天小編就給大家介紹幾道花生的做法吧，大家不妨也試試看。
老醋花生米
材料：花生250g，花生油三勺，陳醋三勺，白酒少許，生抽一勺，白糖一勺。
做法
1.花生米洗凈瀝干。
2.冷油下鍋，先小火，接著轉(zhuǎn)中火炒，聽到密集的噼瀝啪啦的聲，就趕緊關(guān)火。
3.花生米瀝油后盛出，趁熱撒上一點(diǎn)點(diǎn)高度白酒。
4.迅速拌勻，這樣冷卻后花生米會(huì)依然保持酥脆的口感。
5.白糖、醋、生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫，然后淋在涼卻花生上，拌勻即可。
花生醬
材料：適量的花生(約150克)，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克。
做法
1.首先用小火把花生給炒熟，炒熟之后就放在一邊涼涼，等到不燙手了之后就把皮給去掉，這樣花生就準(zhǔn)備好了。
2.花生準(zhǔn)備好了之后，把全部的花生都放到攪拌機(jī)里面進(jìn)行攪拌，一直攪拌到變成花生泥的樣子，接下來再處理其他的配料。
3.在另外一個(gè)干凈的容器里面加入黃油和白糖、雞蛋，用打蛋器充分的打分，后加入一些色拉油再打發(fā)一會(huì)。
4.入攪拌好的花生泥。用打蛋器攪拌均勻即可。
5.拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就會(huì)凝固了。
奶油花生米
材料：花生米10千克、食鹽300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、熱開水3千克。
