3、鱔魚
鱔魚不僅營養(yǎng)豐富，而且是一味良藥，醫(yī)學專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱔魚對糖尿病有較好的治療作用。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機能，且無毒副作用。在選購鱔魚后，掏膛洗凈，采用多種調(diào)料清蒸或混入蔬菜烹炒為宜。糖尿病患者常吃鱔魚很有益。
4、三文魚
三文魚可以降血糖，可改善胰島素敏感性和減少炎癥。有助于降低血糖和血壓。還含有抗氧化劑橄欖油刺激醛，能降低C反應蛋白，減少炎癥發(fā)生，進而緩解糖尿病病情。同時，三文魚是所有魚類中，含n-3不飽和脂肪酸多的一種，能改善人體的胰島功能，減少患2型糖尿病的可能性，尤其適合肥胖人群。
5、銀鱈魚
銀鱈魚中富含各種蛋白、氨基酸和不飽和脂肪酸，像鈣、磷、鐵和維生素B族等元素也富含于其中，可見銀鱈魚的營養(yǎng)價值是十分高的。同時銀鱈魚具備低脂肪、低膽固醇和高蛋白的特點，十分易于人體吸收。
糖尿病吃什么菜好
1、大蒜
大蒜具有殺菌消炎的作用，多吃大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，加速消化。大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效。
2、洋蔥
有糖尿病的朋友可以多吃洋蔥，因為洋蔥中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的抗糖尿病，還不會引起低血糖狀態(tài)。
3、萵苣
萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
4、苦瓜
苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利于控制血糖。
5、桃膠
有糖尿病的朋友可以吃些桃膠來緩解，因為桃膠具有一定的降血糖作用，可用于非胰島素依賴型糖尿病的降血糖治療。
結語：通過文章我們了解到，魚類的多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例理想，有利于調(diào)節(jié)血糖和預防糖尿病的并發(fā)癥(特別是糖尿病腎病)。另外患有糖尿病的患者還可以吃些大蒜、洋蔥等食物，因為這些食物都有很好的降糖的作用。
