雞蛋是我們生活中很常見(jiàn)的一種蛋類，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃雞蛋的人非常多，而且雞蛋的吃法也很多，但是有人說(shuō)空腹不能吃雞蛋，這種說(shuō)法是正確的嗎?其實(shí)有關(guān)雞蛋的謠言遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一個(gè)，今天我們就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)有關(guān)雞蛋的那些事。
雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較高，因此有些人認(rèn)為空腹吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成能量消耗掉，因此無(wú)法給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其實(shí)空腹吃雞蛋是沒(méi)有問(wèn)題的，也不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。
其實(shí)我們身體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換是有一定順序的。身體的能量來(lái)源并不只有食物，肝糖原、脂肪、肌肉都會(huì)產(chǎn)生能量，而且和食物中攝入的蛋白質(zhì)相比，身體會(huì)優(yōu)先通過(guò)肝糖原、脂肪、肌肉等組織來(lái)提供能量，而不是食物中的蛋白質(zhì)，因此空腹是可以食用雞蛋的，并不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。
1、土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
不少家庭喜歡購(gòu)買土雞蛋來(lái)吃，認(rèn)為土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且吃起來(lái)更美味，其實(shí)洋雞蛋和土雞蛋相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有不同，但是因?yàn)槠渲械闹竞勘妊箅u蛋中要高一些，因此吃起來(lái)口感要更好。如果不介意雞蛋的口感，大家不必一味追求土雞蛋。
2、只認(rèn)準(zhǔn)蛋黃顏色深的雞蛋
