20150315萬(wàn)家燈火節(jié)目：翁維健講長(zhǎng)壽藥膳有哪些

　　該視頻主要文字介紹：

　　長(zhǎng)壽的藥膳有哪些

　　從廣義的角度來(lái)說(shuō)，食物也是藥物，它不僅與藥物一樣，來(lái)源于大自然，同時(shí)很多食物也具有四氣五味的特性，也能治療疾病，且藥膳取材方便、制作簡(jiǎn)單、美味可口、價(jià)格低廉、藥副作用小，很適合養(yǎng)生人食用。

　　1、枸杞子酒

　　材料：枸杞子200克，白燒酒500克。

　　功效：益精氣，抗早衰。適用于肝腎虧損和早衰。

　　用法：將枸杞子淘洗干凈。剪碎，放人瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，宣陰涼干燥處，每日搖動(dòng)一吹，一周后即可飲用。邊飲邊添加白酒?？梢雷约旱木屏?，每晚餐前飲用，每次服10至15克，不要過(guò)量。

　　2、當(dāng)歸羊肉羹

　　材料：當(dāng)歸15克、黃蓍25克、黨參25克、羊肉500克、姜、蔥、料酒、食鹽各適量。

　　功效：將羊肉洗凈，把當(dāng)歸、黃蓍、黨參裝入紗布袋內(nèi)扎好，放人鍋內(nèi)，再加蔥、生姜、食鹽，料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨爛即成。食用時(shí)，吃肉喝湯。

　　用法：適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

　　3、延壽酒

　　材料：黃精30克、天冬30克、松葉15克、枸杞20克、蒼術(shù)12克、白酒1000克。

　　功效：補(bǔ)虛強(qiáng)身，延年益時(shí)。

　　用法：將黃精、天冬、蒼術(shù)切成小塊，松葉切成碎未，同枸杞一起裝入瓶中。再將白酒注入瓶?jī)?nèi)，搖勻，靜置浸泡十至十二天即可飲用。早晚各服一次，每次10至15克。

　　4、地黃雞

　　材料：生地黃250克、飴糖250克、烏雞一只。

　　功效：補(bǔ)髓養(yǎng)血。治骨髓虛損、腰肢酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛等癥。

　　用法：將烏難宰殺后，去毛及內(nèi)腱，洗凈，地黃洗凈，切成寬半厘米，長(zhǎng)二厘米條狀與飴塘拌勻。裝入雞腹內(nèi)。將雞放入盆中。再將盆置于蒸米飯的蒸籠內(nèi)，蒸熟即成。食用時(shí)不放鹽、醋，吃肉、喝湯。

　　5、歸參燉田雞

　　材料：當(dāng)歸15克、黨參15克、母雞一只(約三斤)、蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

　　功效：補(bǔ)髓養(yǎng)血。適用于骨髓虛損、腰肢酸痛、血虛等癥。

　　用法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)肚，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)。再將雞放進(jìn)砂鍋，加人蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉煨爛即成。

　　6、蜜餞姜棗龍眼

　　材料：龍眼肉250克、大棗250克、蜂蜜250克、姜汁適量。

　　功效：健脾益胃，滋補(bǔ)心血。適用于脾虛、血虧所出現(xiàn)的食慾不振，面色萎黃，心悸等癥。

　　用法：將龍眼肉、大棗洗凈，放人鍋內(nèi)，加水適量，首武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時(shí)，加人荒汁和蜂蜜，拉勻，煮熟，起鍋，待冷后，裝人瓶?jī)?nèi)，封口即成。

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　　服用時(shí)，每次吃龍眼肉、大車各六至八粒，每天三次。

　　7、歸參山藥豬腰

　　材料：當(dāng)歸10克、黨參10克，山藥10克、豬腰500克、醬油、姜絲、蒜末、香油、醋各適量。

　　功效：養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎。適用于血損腎虧所致的心悸、氣短、腰酸捕、失眠、自汗等癥。

　　用法：將豬腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，一同放入鍋內(nèi)。然后在鍋內(nèi)加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放人盤子中。再將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻佐餐食。

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