20160116萬(wàn)家燈火：劉納講豆腐的功效與作用

　　豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃豆腐能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)，還能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中豆腐的功效與作用有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著萬(wàn)家燈火節(jié)目劉納專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐的功效與作用

　　1、更年期的“保護(hù)神”

　　更年期的人經(jīng)常吃豆腐是非常不錯(cuò)的選擇，不僅能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生，而且還能夠預(yù)防乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　2、預(yù)防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

　　3、降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。

　　經(jīng)常吃豆腐還能夠預(yù)防各種疾病的發(fā)生，對(duì)我們的健康非常有利，不如能預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

　　4、抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性。

　　具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5、牛奶的替代品

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊?lèi)的人而言，豆腐是好的代替品。

　　所以說(shuō)豆腐是非常好的養(yǎng)生保健的產(chǎn)品，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃豆腐對(duì)我們的身體健康是非常好的，而且豆腐也非常美味。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。

　　從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營(yíng)養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國(guó)教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專(zhuān)家嘉賓和顧問(wèn)。在時(shí)尚雜志設(shè)有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)欄，如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。

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