20160301萬(wàn)家燈火節(jié)目：張曄講巧搭飲食來(lái)控糖

　　血糖的不穩(wěn)定對(duì)我們的健康有著很大的威脅，所以日常生活中可以通過(guò)改善我們的飲食來(lái)調(diào)控血糖，有利健康。那么日常生中吃什么降血糖呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著萬(wàn)家燈火節(jié)目張曄專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　巧搭飲食來(lái)控糖

　　1.全麥面食+雞蛋或魚(yú)

　　全麥面食+雞蛋或魚(yú)是非常好的飲食搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪以及纖維素，有利調(diào)控血糖。

　　2.餅干+奶酪+牛油果

　　選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，既有助于降低膽固醇水平又可以保持血糖穩(wěn)定。

　　蛋白質(zhì)和脂肪有助于減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。

　　3.沙拉+蝦

　　在吃沙拉的時(shí)候，適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┦萑獾鞍资欠浅：玫倪x擇，如果再加一些新鮮的甜菜或者是堅(jiān)果則更好。

　　注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。

　　4.高粱+西葫蘆

　　高粱富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，是有益健康的優(yōu)質(zhì)粗糧，還能降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

　　5.蘋(píng)果+花生醬+黑巧克力

　　吃對(duì)甜點(diǎn)，同樣有益健康。蘋(píng)果中的可溶性纖維可減慢胃排空，使血糖上升更加穩(wěn)定。

　　花生醬可以提供蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪，對(duì)于控制血糖非常有效，而黑巧克力不僅美味也不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

　　6.酸奶+燕麥片

　　酸奶與燕麥片搭配是完美的控糖早餐，既耐餓又控糖。建議選擇原味低脂或脫脂酸奶。

　　7.全麥面包+瘦肉

　　瘦肉三明治既能減少熱量攝入又能獲得足夠的蛋白質(zhì)，可減緩餐后血糖上升速度。全麥面包比白面包升糖指數(shù)更低，更有益于控制血糖。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任。

　　從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見(jiàn)病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專(zhuān)題發(fā)言等。在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營(yíng)養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，在全國(guó)婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、網(wǎng)上媒體等做過(guò)專(zhuān)題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，積極宣傳營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

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