藕的藥用價(jià)值
【基源】為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera G.的肥大根莖。
【別名】藕，蓮藕，藕節(jié)，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁。
【性味】涼，甘。(熟品性溫)
【功用】生品清熱生津，涼血止血;熟用補(bǔ)益脾胃，益血生肌。
【成分】可食用部分達(dá)88%。每100g含能量293KJ，水分80.5g,蛋白質(zhì)1.9g、脂肪0.2g，膳食纖維1.2g，碳水化合物15.2g、胡蘿卜素20μg、視黃醇當(dāng)量3μg，硫胺素0.09mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.3mg，維生素C44mg維生素E0.73mg;鉀243mg，鈉44.2mg、鈣39mg，鎂19mg、鐵1.4mg，錳0.23mg，銅0.11mg，磷58mg、硒0.39μg。
性味
味甘，性涼，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌。
主治
補(bǔ)中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多，微動(dòng)氣。
搗碎和米煮粥飯食，使人強(qiáng)健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之，蓮藕是益脾之果。
