(5)等鍋中水開，放入排骨，等大火燒開，繼續(xù)放入白蘿卜，放入適量料酒和鹽。
(6)關(guān)小火，半個小時后即可出鍋。
白蘿卜燉羊肉
(1)準(zhǔn)備羊肉、白蘿卜、枸杞、蔥姜、白酒、胡椒粉、鹽適量。
(2)羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片。
(3)鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。
(4)鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。
(5)打開鍋蓋放入焯過水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
紅燒白蘿卜
(1)準(zhǔn)備白蘿卜1個，木耳、青椒、調(diào)味品適量。
(2)白蘿卜切大塊，木耳泡發(fā)。
(3)蔥、姜、蒜、辣椒準(zhǔn)備好。
(4)起熱油鍋，下蔥姜蒜 辣椒爆香。
(5)下白蘿卜，翻炒一下放老抽生抽。
(6)下木耳一并翻炒，放半碗水，蓋上鍋蓋。
(7)快出鍋時放上青椒。
