橄欖菜的營養(yǎng)價值 橄欖菜的作用及做法(2)

  新研究證明,結(jié)腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關(guān),過多食用動物油易患結(jié)腸癌。但動物試驗證明,食用同樣多的橄欖油卻沒有出現(xiàn)任何結(jié)腸腫瘤。另一份研究報告顯示,堅持每天食用一次以上的橄欖菜,乳腺癌的患病幾率降低45%。

  橄欖菜還可用于胃潰瘍的輔助治療,可預(yù)防膽結(jié)石并能治療背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄欖菜,有助于緩解背部疼痛,同時還有助于降低血液中的有害膽固醇。

  橄欖菜中的維生素E和阻止脂肪酸氧化的物質(zhì)還可降低患血管硬化的危險,因此,許多研究報告強(qiáng)調(diào),橄欖菜可防患心臟病。由于地中海國家的人食用富含不飽和脂肪酸和抗氧化物的橄欖菜,該地區(qū)心臟病患者比其他地區(qū)少得多。

  在希臘的餐館和飯店,肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄欖菜。一份研究報告顯示,同其他油脂相比,用橄欖菜烹調(diào)食品可保留食品的所有營養(yǎng)成分。

  又因為橄欖菜的脂肪含量大大低于其他油脂,因此,食用橄欖菜可降低因攝入脂肪過多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風(fēng)險。

  橄欖菜還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。橄欖菜還有降血壓的作用,并可用于治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等。橄欖菜還可治療肝臟疾病,因為它有抗病毒的作用,故可提高肝臟排毒的功能。

橄欖油還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥

  食用橄欖菜還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán),使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖菜作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖菜以保護(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害,因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑。

  現(xiàn)在,有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖菜,因為橄欖菜含有許多對皮膚有益的成分,而沒有任何副作用。

  如果你現(xiàn)在開始每天食用一匙橄欖菜,或用橄欖菜潤膚,或吃4顆橄欖,或服用一匙干橄欖葉末,你決不會為你的選擇而后悔。

  摩洛哥、突尼斯和利比亞等國家的老人因食用橄欖菜而身體健壯、精力充沛、衰老推遲。希臘的新郎在蜜月中為了保持旺盛的精力每天吃5顆橄欖,此外,橄欖還能使人情緒穩(wěn)定 ---心態(tài)平和、頭腦清醒和精力集中。

  橄欖菜的食療作用

  1.利咽消腫。橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用。

橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用

  2.生津止渴。橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì),能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分,具有生津止渴之效。

  3.解魚蟹毒。古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等,近年研究認(rèn)為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

  4.醒酒安神。橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等,能幫助解除酒毒,并可安神定志。

  橄欖菜的功效與作用

  橄欖菜的作用以及功效是比較多的,也是人們比較喜愛它的原因之一,但是具體它都有哪些功效以及作用呢?下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

  (一)橄欖菜的功效

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