豇豆的營養(yǎng)價值 豇豆功效及營養(yǎng)吃法 (2)

  維生素B1

  豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進食欲。

  維生素C

  豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌

  磷脂

  豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

  食物纖維

  豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食欲的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

  維生素B2

  豇豆富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

  胡蘿卜素

  豇豆富含胡蘿卜素,能維持眼睛和皮膚的健康,常用眼者需要的營養(yǎng)素。

豇豆含硒,能提高免疫力

  硒

  豇豆含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護眼睛,維護心臟和肝功能的正常。

  維生素C

  豇豆含維生素C,維生素C具有抗氧化,防癌的功效,增強免疫,抗壞血病,保護牙齦健康,還可以美容養(yǎng)顏。

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