紅蘿卜的營養(yǎng)價值 紅蘿卜功效及如何吃好(15)

  紅蘿卜入溝的時間好是在冷涼的時間,一般在上午10時前,其貯藏方法既可散堆,也可分層堆放,其厚度一般為40~50厘米。紅蘿卜堆放后,上覆土,厚度為10厘米,以后隨著氣溫降低覆土兩次,覆土總厚度要大于當(dāng)?shù)貎鐾翆拥暮穸龋⒃谫A藏溝內(nèi)每隔一定距離放一把用秫秸做成的通氣把。

  紅蘿卜可以散堆在溝內(nèi),頭朝下,根朝上,碼3~4層,厚度一般不超過0.5米,以免底層產(chǎn)品受熱腐爛。好是與濕沙層積,有利于保持濕潤并提高直根周圍的二氧化碳濃度。下窖時在產(chǎn)品表面覆上一薄層土,以后隨氣溫下降分次添加,后約與地面平齊。必須掌握好每次覆土的時間和厚度,以防底層溫度過高產(chǎn)品腐爛或表層產(chǎn)品受凍。為了掌握適宜的溫度情況,可在溝中間設(shè)一個竹筒或木筒,內(nèi)掛溫度計(jì),插入到紅蘿卜中定期觀察溝內(nèi)溫度,以便及時覆蓋。

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  此法貯藏的紅蘿卜一般要一次出溝上市。

  2.窖藏

  紅蘿卜的窖藏可分為散堆貯藏和層積貯藏。散堆貯藏時,其高度不得超過1.5米,以防溫度升高引起腐爛,也可在堆中放幾個通氣把,以利通風(fēng)散熱。層積貯藏方法為,先在窖底放一層0.08~0.1米厚的細(xì)砂,然后一層砂一層蘿卜,共堆放0.8~1米,中間每隔1米放一通氣筒,防止高溫,上層放溫砂0.2米。窖內(nèi)溫度控制在0~2℃,相對濕度為90%~95%。

  3.塑料袋小包裝貯藏

  塑料袋小包裝貯藏時,把紅蘿卜裝入聚乙烯塑料薄膜袋中,每袋1千克,扎緊袋口放在1℃條件下貯藏,此法保鮮效果很好;塑料袋貯藏法將待貯的紅蘿卜放在陰涼干燥處散水3~5日,密封袋口,放在陰涼、干燥室內(nèi)貯藏。

  4.塑料薄膜貯藏

  塑料薄膜貯藏就是利用自發(fā)氣調(diào)的原理,在窖內(nèi)或庫中采用薄膜半封閉或全封閉處理,此法對抑制脫水和發(fā)芽有明顯的效果。這種方法是在普通大型窖內(nèi)進(jìn)行的。

因此,首先應(yīng)按照貯藏?cái)?shù)量大小的要求建造地窖

  因此,首先應(yīng)按照貯藏?cái)?shù)量大小的要求建造地窖,其次是按需要粘好塑料薄膜帳子,第三是選取無病、無傷的紅蘿卜備貯。薄膜半封閉貯藏時,將紅蘿卜在窖內(nèi)堆成長4~5米,寬1~1.5米,高1~1.2米的長方體堆,當(dāng)窖內(nèi)溫度下降到0℃時,套上薄膜帳子,堆底下鋪塑料薄膜。

  此法貯藏可適當(dāng)降低氧氣,積累二氧化碳,保持濕度效果好。貯藏期間,可定時揭?guī)ね?,必需時進(jìn)行檢查挑選,紅蘿卜可貯藏至第二年的5、6月份。

  5.竹筐沙貯藏法

  將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙,鋪上一層細(xì)沙,擺上一層紅蘿卜,擺滿擺平后再鋪上一層細(xì)沙,再擺放紅蘿卜,直到離筐口8~10厘米處,用厚沙把筐口封嚴(yán)。

  結(jié)語:以上就是小編為大家收集整理有關(guān)紅蘿卜的營養(yǎng)價值與功效相關(guān)方面的內(nèi)容,大家是否已經(jīng)都有所了解了呢?大家可以根據(jù)小編整理的食療菜譜去超市買一些紅蘿卜回家,為自己和家人做一頓豐盛的豌豆佳肴。

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