甘藍菜的營養(yǎng)價值 甘藍菜的做法及功效(10)

  吃甘藍的好處

  甘藍菜能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿卜),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用,經(jīng)常食用能夠增強人的活力。

  甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于皮膚健康的維護十分有益。

  凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥,因此皮膚過敏的人好把甘藍視為一道保留菜。

甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀

  其中的鐵元素除了能夠提高血液中氧氣的含量,還可以有助于機體對脂肪的燃燒,從而對于減肥大有裨益。

  甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥,在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),也應當經(jīng)常吃甘藍菜。

  防衰老、抗氧化

  紫甘藍防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌癥患者的生活指標。

  護肝

甘藍是一種重要的護肝藥品

  在國際醫(yī)學領域,甘藍是一種重要的護肝藥品,主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質蛋白,這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。

  能殺菌消炎

  紫甘藍具有殺菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。

  可增進食欲防便秘

  可增進食欲,促進消化預防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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