6、補(bǔ)充纖維素
凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機(jī)體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強(qiáng)胃腸功能,促進(jìn)腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。
此外,經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥,因此皮膚過敏的人好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
7、礦物質(zhì)與微量元素的來源
甘藍(lán)含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素,其中的鉀元素能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的含量,將體內(nèi)的有毒物質(zhì)及代謝廢物排出體外,并能代謝掉組織間隙多余的水分。
它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對脂肪的燃燒,從而對于減肥大有裨益。
8、消炎止痛
甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
因此,關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥,在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
9、做菜時好用橄欖油
甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時應(yīng)用橄欖油。
這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機(jī)體吸收利用,從而打造出強(qiáng)壯的體魄。
10、苗條身材
許多世界上的名模都喜歡食用甘藍(lán)菜,因為她們知道這對于瘦身減肥很有好處。
其中的理由是:每100克甘藍(lán)只含有25卡路里的熱量,并且所含的糖分也很低。因此甘藍(lán)能夠穩(wěn)定血糖水平,你吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓,從而達(dá)到飲食減肥的目的。