地瓜(6)

  地瓜的怎么吃

  1、地瓜小點(diǎn)心

  材料:地瓜1條,白木耳3朵,蜂蜜適量。

  作法:地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,兩者一起加水煮爛,加入蜂蜜調(diào)味,當(dāng)點(diǎn)心吃。建議:一天吃2次,2餐之間吃。口感:甜脆可口。

  2、紅薯發(fā)糕

  取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開(kāi)水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí),在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口。

  3、紅薯蔥餅

  將紅薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進(jìn)平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。

紅薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水

  4、紅薯燒餅

  用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán),撒上少許油,做成餅狀,面上刷上飴糖水,沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。

  5、紅薯丁湯

  紅薯適量洗凈,去粗皮切成小丁塊,鍋熱淋入植物油稍炒,傾入丁塊爆炒后,加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油,撒上蔥花、淋上麻油即可。

  6、地瓜濃湯

  材料:地瓜100g、白花椰菜50g、開(kāi)水1.5碗、太白粉1小匙

材料:地瓜100g、白花椰菜50g、開(kāi)水1.5碗、太白粉1小匙

  做法:

  地瓜洗凈去皮切成塊狀,置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用。

  將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘,再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中,將湯調(diào)成糊狀即可。

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