地瓜也就是紅薯，在秋冬天的時候非常受到人們的歡迎，這種雜糧的營養(yǎng)價值很高，常吃地瓜對身體健康非常有好處。地瓜也有很多的做法，下面就跟著小編一起來了解一下酥炸地瓜餅的做法吧。
該視頻主要文字介紹：
地瓜的營養(yǎng)功效很多，對我們身體健康有諸多的保健作用。
紅薯的營養(yǎng)價值
1、紅薯有抗癌作用
飲食中具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預防肺氣腫
常吃紅薯對預防肺氣腫有很好的效果，尤其是經(jīng)常抽煙的人，就更要多吃一些紅薯。
研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%。
并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
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常吃紅薯能很好的預防便秘癥狀，對清理腸道毒素也有很好的作用。
大家可以在家里把紅薯做成紅薯粥、紅薯湯等來食用，味道一定很不錯。不過如果腸胃比較弱的人，就注意控制食用量。
酥炸地瓜餅是在地瓜餅的基礎上又做了一些加工，這次是將做好的地瓜餅沾上雞蛋面糊放入鍋中炸制而成的，這樣做出來的地瓜餅，吃起來更加的美味，外面一層酥酥的，里面綿軟糯口有味，做來當做是給小孩子的零食來食用，很是不錯哦，不過這是油炸食品，小孩子還是要適量食用的。
酥炸地瓜餅的做法
1.三個地瓜餅備好。
2.切成1厘米寬的條。
3.一個雞蛋加兩湯勺面粉和兩湯勺淀粉及適量鹽調(diào)成面糊。
4.每塊餅條沾滿面糊。
5.放入熱好的油鍋里，炸至金黃即可。
6.炸好后馬上撒上芝麻。
酥炸地瓜餅的美味小竅門
1.趁熱撒芝麻，也要趁熱吃才酥脆。
2.油鍋要放多點油，油6分熱的時候放入餅條。
酥炸地瓜餅的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，酥脆的外皮下是香香的地瓜香味，很是不錯的呢。
