蕨菜(10)

  下氣降壓

  蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管,降低血壓,粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動,具有下氣通便的作用。

  止瀉利尿

  蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。

  強(qiáng)身健體

  蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑,能補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健機(jī)體,增強(qiáng)抗病能力。

  抗癌功效

  近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。(備注:根據(jù)樣本統(tǒng)計(jì),蕨菜一貫被認(rèn)為有抗癌功效的,2014年被研究發(fā)現(xiàn)含有致癌成分,不推薦長期食用和生吃,具體可參考本文目錄的《蕨菜致癌嗎?》)。

  用于多種疾病的治療

  可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等癥,外敷還可治療蛇蟲咬傷等疾患。 蕨菜的地下根莖即菌根,亦可供藥用,適于黃疸、濕疹等病患者食用。

  經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血等癥,并對麻疹、流感有預(yù)防作用。

  其它作用

  蕨菜可用來釀酒,提取酒精。

  中醫(yī)臨床用法

  治腸風(fēng)熱毒

  蕨菜花(葉)焙為末,每服10克,米飲下(《圣惠方》)。

  治泄痢腹痛

  蕨粉150~200克,先用冷水少許調(diào)勻,加紅糖,開水沖服(《浙匯天目山藥植志》)。

  治發(fā)熱不退

  鮮蕨根50~100克水煎服(《浙江天目山藥志》)。

  治濕疹

  先將患處用水或酒洗凈,將蕨粉撒上或以甘油調(diào)擦(《草醫(yī)草藥簡便驗(yàn)方匯編》)。

蕨菜 蕨菜的做法 蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值 
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