蕨菜(9)

  蕨菜的營養(yǎng)價值

  蕨菜含有維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅。

  蕨菜素

  蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;

蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥

  鉀

  富含鉀,具有清熱、健胃、滑、降氣、驅(qū)風、化痰等功效;可治食隔、氣隔、腸風熱毒等癥;

  粗纖維

  所含粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用; 現(xiàn)代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動,減少腸胃對脂肪吸收的作用。 4、淀粉

  蕨根含淀粉很豐富,所提取的淀粉(稱為“蕨粉”),有一定滋補作用,可制粉皮、粉條。

  蕨菜的功效與作用

蕨菜的功效與作用

  味甘,性寒;歸肝經(jīng),胃經(jīng),脾經(jīng),大腸經(jīng)。

  蕨菜的功效

  清熱利濕;止血;降氣化痰。主感冒發(fā)熱,黃疸,痢疾,帶下,噎膈,肺結(jié)核咳血,腸風便血,風濕痹痛。

  蕨菜具有減肥去脂、健身美容、延緩衰老、消暑、去熱、增加食欲等功效。

  各家論述

  《食療本草》:補五臟不足,氣壅經(jīng)絡筋骨間,毒氣。

  《本草拾遺》:去暴熱,利水道。

  《本草再新》:滑腸,化痰。

  《本草求原》:降氣。

  《南京民間藥草》:治食隔,氣隔。

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