蛇瓜(4)

  蛇瓜的吃法大全

  清炒蛇瓜

  簡介:蛇瓜,別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等,葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物。蛇瓜自瓜柄開始有數(shù)條綠色線紋,瓜體有的垂直,有的弓身,有的彎曲,有的卷尾,酷似—條條長蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期,瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇,老熟后的瓜體表面又呈現(xiàn)紅綠色相間的條紋似紅花蛇,體態(tài)各異,栩栩如生,稀奇而美觀。

蛇瓜自瓜柄開始有數(shù)條綠色線紋,瓜體有的垂直,有的弓身,有的彎曲

  主料:蛇瓜500g。

  輔料:油適量,鹽適量,蒜適量。

  步驟

  1.蛇瓜含有礦物鹽類等多種營養(yǎng)物質,蛇瓜清暑解熱,利尿降壓,對人體健康十分有利,嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質,肉質松軟,可切片素炒,也可與肉炒或作湯。

  2.將洗好的蛇瓜切片。

將洗好的蛇瓜切片

  3.蒜切片。

  4.鍋里放少許油,燒熱后把蒜片下鍋爆香。

  5.放入切好的蛇瓜翻炒。

  6.炒軟。

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