蛇瓜的吃法大全
清炒蛇瓜
簡(jiǎn)介：蛇瓜，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物。蛇瓜自瓜柄開(kāi)始有數(shù)條綠色線紋，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾，酷似—條條長(zhǎng)蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟后的瓜體表面又呈現(xiàn)紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態(tài)各異，栩栩如生，稀奇而美觀。
主料：蛇瓜500g。
輔料：油適量，鹽適量，蒜適量。
步驟
1.蛇瓜含有礦物鹽類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，對(duì)人體健康十分有利，嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，可切片素炒，也可與肉炒或作湯。
2.將洗好的蛇瓜切片。
3.蒜切片。
4.鍋里放少許油，燒熱后把蒜片下鍋爆香。
5.放入切好的蛇瓜翻炒。
6.炒軟。
