11.包成餃子，和的面有點(diǎn)多了，就包了幾個盒子。
12.包好的放入籠屜里;
13.冷水上汽后8分鐘就熟了。
小貼士
1、蛇瓜餡的餃子很好吃，蛇瓜不用去皮，把里面的粒取出就可以了;
2、蒸餃好用開水和面，這樣和好的面很軟，吃起來口感好，不是很硬的那種;
3、用這種籠屜蒸肉餡餃子，上汽后8分鐘就熟了，要注意鍋里的水不要燒干了。
蛇瓜炒大蝦
簡介：在我們的日常食物中，有許多補(bǔ)鈣佳品，其中，大蝦就是一種補(bǔ)鈣效果好的食物之一，而蛇瓜富含鈣質(zhì)，一葷一素，兩者的巧妙搭配，成就了一道色香味俱全的補(bǔ)鈣大菜。今天，就將這道菜獻(xiàn)給需要補(bǔ)鈣的老年人和孩子們，希望他們健康幸福。
主料：蛇瓜1根，大青蝦8只。
輔料：油適量，鹽適量，蔥姜蒜末適量，生粉1小勺，料酒1勺，番茄醬1大勺，蠔油1勺，雞精少許。
步驟
1.大青蝦去頭，剪去蝦須，挑去蝦線，洗凈，備用;蛇瓜去皮，去瓤，切絲，備用。
2.在大青蝦中放入適量的蔥姜蒜末。
