皇帝菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1、皇帝菜有助于腸胃蠕動(dòng)
皇帝菜中含有豐富的粗纖維,可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),可以促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用。體形肥胖或者便秘的人群可以多食用。且該菜肴香脆嫩鮮香,頗受好評(píng)。
2、皇帝菜適合冠心病的人使用
據(jù)說(shuō)皇帝菜和葷菜一起炒,可以提高維生素A的利用率。不過(guò)需要注意的是,皇帝菜較適合涼拌或者旺火快炒,特別適合高血壓人群以及腸胃功能不好的人群食用!
3、皇帝菜的其它作用
皇帝菜中的胡蘿卜素含量極高,所以又天然保健品的美譽(yù)。用信心啊的皇帝菜煮水服用可以治療咳嗽等癥。它含有特殊的香氣揮發(fā)油,有助于寬中理氣、增加食欲,擁有開胃的功效。朋友們?cè)诔匀澆说臅r(shí)候可以搭上皇帝菜去去葷氣!
涼拌皇帝菜
材料:皇帝菜250克,香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,鹽3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克
做法
1.將皇帝菜擇洗干凈,切成段;
2.將皇帝菜加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
清炒皇帝菜
材料:皇帝菜500g,橄欖油適量,鹽適量,胡椒粉適量,白糖適量,雞精適量,生粉適量,
做法
1.新鮮皇帝菜洗衣摘好備用。
2.準(zhǔn)備多一些大蒜。
3.燒熱鍋倒入橄欖油,放大蒜爆出香味。
4.倒入皇帝菜。
5.大火翻炒。
6.調(diào)入少許鹽、白糖與胡椒粉。
7.后加入少許雞精,勾個(gè)生粉即可熄火。小貼士皇帝菜菜比較容易熟,所以盡量大火快炒。
結(jié)語(yǔ):皇帝菜也是小編愛吃的蔬菜,因?yàn)樗歇?dú)特的香味,回味無(wú)窮。只是之前不知道它有皇帝菜的稱謂,說(shuō)到這,小編也想做些皇帝菜來(lái)吃了。想必你們也很有興趣吧!那么我們?cè)诳臻e的時(shí)間別忘了做一些哦!