蔬菜的維生素含量相對于其他食物來說是高很多的，這就是我們吃蔬菜的原因。上面介紹了什么是獨行菜，它也是一種植物，可以用來作為藥物這樣就可以治愈一些疾病。上面還介紹了獨行菜具有清熱止血，消腫等作用，只有掌握了解了獨行菜才能正確的運用它的作用。
食療作用
1.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
4.平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
獨行菜除了有這么多的營養(yǎng)價值以外，還適宜很多不同的人群食用的。像平時生活中經(jīng)常會遇到的一些問題，如：小孩偏食、孕婦抽筋和無力，老年人牙齒脫落和松動、食欲減退等等，這些現(xiàn)象都是可以食用獨行菜的。獨行菜確實是一種很好的食物。
獨行菜的一般做法如下
1、獨行菜洗干凈，然后摘段，其實就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。
2、鍋內(nèi)放油，油熱，蔥段，蒜末炒10秒種。
3、倒入摘好的獨行菜，大火煸炒一分鐘。
4、加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加點香油、精鹽和味精，出鍋即可。
通過上面關(guān)于獨行菜具體信息的介紹，大家應該對獨行菜有了一定程度的了解以及自己的不同認識。其實就一般人知道的那樣，獨行菜能夠作為藥用材料，但是它還可以拿來做菜吃，這是很多人都不知道的。一般對獨行菜的做法是清炒，味道還是很不錯的。
結(jié)語：每一種蔬菜都是有一定的食療作用，平時多積累一些這樣的知識，以備不時之需，萬一何時自己或者家人出現(xiàn)所述的一些病癥時，在治療的同時，加以食療，效果一定更快更顯著。
