黑薯蒙布朗
材料：紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克
淡奶油：這種包裝的大概用1/3盒左右
黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準(zhǔn)則
消化餅：大概4小包(一小包2片，共8片)
做法
1、事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作。
2、黃油隔水融化(一個(gè)碗裝黃油，置于另一個(gè)裝著熱水的大碗內(nèi))。
3、將消化餅壓碎。
4、消化餅碎和融化的黃油拌勻。
5、蛋糕模(用了一個(gè)圓型的小飯盒)內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平。
6、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
糯香黑薯粥
材料：米，黑薯
做法
1、米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
2、黑薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是黑薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀 的黑薯放進(jìn)鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了。
3、黑薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、小火煮至黑薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。
結(jié)語：黑薯雖然好吃，但是糖含量高，氣滯食積者應(yīng)慎食。也不要單吃黑薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。也不能生吃。黑薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
