白蘿卜的做法大全 怎樣吃白蘿卜養(yǎng)生(10)

  豆腐白蘿卜絲湯

豆腐白蘿卜絲湯

  材料

  嫩豆腐1塊,白蘿卜,香菜,鹽3克。

  做法

  1、嫩豆腐切片后改刀成粗細均勻的絲,放在加了鹽的溫水中浸泡。

  2、白蘿卜洗凈擦絲,香菜切碎。

  3、湯鍋內(nèi)注入適量水,沸騰后加入豆腐絲、蘿卜絲后中火煮10分鐘至蘿卜絲完全熟軟。

  4、熄火后調(diào)入鹽和香菜,攪拌均勻后加蓋燜約1分鐘即可。

  白蘿卜丸

白蘿卜丸的做法

  主料

  白蘿卜250克,雞蛋2個。

  輔料

  蔥末少許,姜末少許。

  調(diào)料

  花椒鹽15克,植物油1000克,淀粉適量, 胡椒粉1.5克,味精1.5克,精鹽2.5克,醬油8克。

  做法

  1、白蘿卜去根,用清水洗凈,削去外皮,用礤板礤成細絲,再用刀剁碎,晾干水分。

  2、放入容器內(nèi),加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻成餡料。

  3、再擠成蛋黃大小的丸子,下入燒至六成熱的油鍋內(nèi)炸透,呈澆黃色時撈出,瀝凈油分,碼放在盤內(nèi),隨帶花椒鹽上桌即可。

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