白蘿卜的做法大全 怎樣吃白蘿卜養(yǎng)生(8)

  做法

  紅白蘿卜切塊,于姜塊放入清水同煮,至熟透,加入食鹽,味精調(diào)味,即可。

  3奶湯蘿卜絲鯽魚(yú)

奶湯蘿卜絲鯽魚(yú)

  材料

  活鯽魚(yú)2條、白蘿卜150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各適量。

  做法

  1.將鯽魚(yú)去鱗、鰓、鰭,開(kāi)膛去內(nèi)臟,洗凈,在魚(yú)兩面,每隔5厘米寬剞一直刀;白蘿卜洗凈、削皮、切絲;豆苗洗凈取出嫩葉。

  2.湯鍋上火,放油燒熱,下蔥、姜末,烹鍋?zhàn)⑷肽虦M瑫r(shí)另置鍋先把鯽魚(yú)用開(kāi)水汆一下后,移入湯鍋內(nèi)先燒開(kāi)再改小火煨燉,此時(shí)再把蘿卜絲用開(kāi)水汆透,撈出控去水分,放入鍋內(nèi)同魚(yú)一起煨欄,入鹽、味精、姜汁調(diào)味,淋上花椒油,盛入湯碗中,撒上豆苗即成。

  4栗米雪耳胡蘿卜湯

栗米雪耳胡蘿卜湯

  材料

  粟米250克,雪耳25克,紅蘿卜30克,豬肉適量。

  做法

  1.洗凈所有材料,再把胡蘿卜切片,雪耳去蒂,后將豬肉焯水備用。

  2.煲滾大半煲水,放入所有材料,待水再次滾起,改以中火煲約兩個(gè)小時(shí),以少許鹽調(diào)味即可。

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