秋天到了,天氣涼爽愜意,我們終于可以擺脫夏天酷暑的煩惱,可以盡情享受秋天的涼爽天氣,但是,在瑟瑟的秋風帶來涼爽微風的同時也讓我們的身體感到干燥和缺水,那么這個時候,我們應該引以為重了,可以通過飲食來進行調節(jié),我們應該多吃滋潤心肺的食物,其中,苦瓜便是好的一味食物,秋天滋潤心肺吃苦瓜,讓你過一個水嫩滋潤的秋天!
一、苦瓜的營養(yǎng)價值
苦瓜由于味苦,因此很多人對此事排斥的,但是,苦瓜就是由于它獨特的苦味而有特效的??喙现泻锌喙宪?,這種物質可以維持細胞處于活性的狀態(tài),從而達到抗衰老,維持年輕的作用。
苦瓜中還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C在瓜類蔬菜中含量較高,其中的維生素C,可以抑制人體內黑色素的生成,從而起到皮膚美白的作用,常吃苦瓜的養(yǎng)生功效真是極好的!
二、吃苦瓜的好處
1、清熱解毒
秋季人們容易受到秋燥的困擾,心情總是莫名的煩躁,這是內火的源頭,當心底的火焰高漲,便會表露出來,因此,常常會出現(xiàn)嘴巴潰瘍,便秘等一系列“上火”的癥狀。這都是由于秋燥的影響所致。
苦瓜中含有豐富的維生素C,進入體內之后可以幫助緩解人體疲勞感,使之心情的壓力感覺得到有效的緩解,因此,心情也自然好起來。同時還能起到排除體內毒素的作用,重新振奮我們的精神。
要想使苦瓜得到清熱解毒的功效,它的吃法也是有講究的,苦瓜應該涼拌,這樣才能很好的保留苦瓜中所含有的豐富維生素,從而起到清熱解毒的效果。如果用清炒的方法,會將苦瓜中的維生素在清炒過程中流失,不利于發(fā)揮苦瓜清熱解毒的功效。
2、抗癌
苦瓜中含有的維生素C和蛋白質,這兩種物質是提高機體免疫力的的有效成分,可以殺滅
癌細胞,并且苦瓜汁液里有種吞噬癌癥細胞的物質。因此,苦瓜是抗癌的有效食物。這對于淋巴肉瘤還有白血病有著很好的抑制效果。