蘑菇的功效與作用大家知道多少呢?蘑菇，是一種菌類菜，口感很特別，營養(yǎng)價值也很高，那么你知道蘑菇的做法嗎?知道蘑菇怎么吃好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下蘑菇的相關內(nèi)容，大家一起來了解一下吧。
都說蘑菇是一種很鮮的食物，確實如此呢，用它熬制的湯味道鮮美，喝了還想喝，那么除了好吃外，為什么人們還喜歡蘑菇呢?它有哪些好處呢?
蘑菇的好處
二十大卡
一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
味道
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
維生素D
或許大家都知道，其他的新鮮蔬菜和水果是不含維生素D的，但是蘑菇卻是個例外。并且，其中的維生素D含量非常的豐富，非常利于骨骼的健康成長。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
替代主食
數(shù)據(jù)顯示，如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
那么，蘑菇應該怎么吃呢?
