香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。
猴頭菇
猴頭菇已由中國藥學界制成猴菇菌片，用于預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。
蘋果
近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。
蜂乳
據(jù)近年來國內(nèi)外專家的研究報道，在蜂乳中，新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。
牛肉
美國威斯康星大學微生物學家巴里扎指導的研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個研究小組對新物質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)及功能正在進行深入研究，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。
海藻類
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用;同時，它所含有的纖維紗不易被消化，吃后能增加大便量，促進腸內(nèi)某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。
海蜇
科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應(yīng)。
帶魚
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無機鹽和油脂，經(jīng)酸處理后可制取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于能降低患癌幾率的食物，看了文章后，相信大家對于飲食健康已經(jīng)有了一定的認識，知道了一些蔬菜的營養(yǎng)以及什么食物抗癌，大家可以參考文中的這些功效去吃，畢竟營養(yǎng)價值確實很高。
