3.蓮藕粥
蓮藕粥的做法其實非常簡單，蓮藕粥分為兩種口味，一種為咸口，可以利用蓮藕、大米、鹽、胡椒粉等一同煲制而成。另一種是甜味的，即利用蓮藕、冰糖、粳米等熬制而成。
首先，秋季是一個容易發(fā)生腹瀉的季節(jié)，粥具有補水、止瀉、減輕腸道負擔的作用。而蓮藕具有一定的收斂作用，可以止瀉。
其次，煮熟的蓮藕還有健脾胃的功效，秋季因為氣候的變化，季節(jié)的交替，容易發(fā)生胃口不好或消化不良現(xiàn)象，可以多食用蓮藕。
4.紅豆蓮藕煲
利用紅豆與蓮藕、蓮子等一同煲制而成。具有利尿、消腫和補血等功效。
首先，蓮藕有安神、滋補和止瀉的功效，對于脾濕、腎虛引起的腹瀉有一定的調(diào)理作用。
其次，紅豆有利水消腫的功效，同時與蓮藕一同食用可以補血、補鐵。
5.桂花糯米藕
桂花糯米藕屬于一道甜點，經(jīng)糯米灌入蓮藕中熟爛，食用前切片，澆上桂花糖即可。
一方面，食用桂花糯米藕可飽腹、健脾胃，另一方面，桂花有溫中散寒、暖胃止痛的功效，對于秋季出現(xiàn)的胃痛、腹痛等不適現(xiàn)象可調(diào)理。同時還有止咳、治療咳喘的作用。
蓮藕食用注意事項
1.脾胃虛寒者慎吃生藕
因為生藕的的性味寒涼，脾虛、腹瀉人群生吃容易加重病情。
2.內(nèi)部發(fā)黑的藕不宜吃
內(nèi)部發(fā)黑的蓮藕是因為其中受到的淤泥的污染，容易出現(xiàn)寄生蟲、細菌污染等。
3.切好的蓮藕不宜久放
切好的蓮藕在空氣的作用下容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致其中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。而沒有切過的蓮藕長期的放置也會發(fā)生腐爛。
所以，蓮藕的食用也是有一定的注意事項的，學(xué)會吃蓮藕反而能起到很好的保健功效。
結(jié)語：蓮藕是大家再熟悉不過的蔬菜，尤其在秋季盛產(chǎn)。蓮藕除了作為蔬菜之外，還可以作為調(diào)理身體的保健品。上文我們給大家介紹了蓮藕的食用價值，藥用價值，以及各種吃法，希望大家也可以選擇性的食用，用來保健身體。
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