養(yǎng)脾胃、防便秘
中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
此外，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒有任何副作用。
那么番茄土豆可以做哪些好吃的?
土豆番茄片
材料
新土豆，好是半熟番茄300克，配菜是胡蘿卜或西藍(lán)花，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。
做法
1、土豆去皮后，切的厚一點(diǎn)，放到?jīng)鏊邪胄r(shí)。
2、鍋內(nèi)放入一點(diǎn)熱油，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時(shí)候，就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料。
3、土豆片八成熟的時(shí)候可以放入西紅柿和西藍(lán)花，這個(gè)時(shí)候西紅柿的味道開始充滿整個(gè)鍋內(nèi)。
4、起鍋時(shí)，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。
番茄土豆絲
酸酸甜甜，而且，不會(huì)像醋溜土豆絲那樣容易刺激胃黏膜，好吃又營(yíng)養(yǎng)。
材料
番茄，土豆，鹽，雞精，糖，蔥花。
做法
1.番茄和土豆洗凈，分別切塊和絲。
2.鍋熱稍多油，同時(shí)下番茄和土豆絲，炒至番茄化成糊狀。
3.加鹽、雞精、糖調(diào)味，撒蔥花出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于番茄土豆的功效，吃了這么多年，原來，土豆和番茄搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，這么多年竟不知道。文中還為大家推薦了土豆番茄的一些做法，大家也可以參考下。
