增進(jìn)食欲防便秘
可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒
甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
因此，關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
防止過(guò)敏癥
經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
紫甘藍(lán)食用宜忌
哪些人群適宜食用紫甘藍(lán)
懷孕期，孕婦，老人，更年期婦女。
哪些體質(zhì)的人適宜吃紫甘藍(lán)
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
哪些疾病的患者不適宜食用紫甘藍(lán)
術(shù)后，結(jié)膜炎，皮膚性病。
哪些體質(zhì)的人不適宜食用紫甘藍(lán)
陽(yáng)虛體質(zhì)人群不適宜食用紫甘藍(lán)。
食用禁忌
(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
(2)包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
(3)對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
教您鑒別“染色紫甘藍(lán)”
把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說(shuō)明沒(méi)有染色;
把紫甘藍(lán)的葉片一片一片剝開(kāi)，如果顏色均勻說(shuō)明沒(méi)有染色;
紫甘藍(lán)外表很有光澤，說(shuō)明沒(méi)有染色。
總結(jié)：紫甘藍(lán)是一種十分常見(jiàn)的蔬菜，經(jīng)常吃紫甘藍(lán)對(duì)于身體健康是很有好處的，因此在生活中對(duì)于紫甘藍(lán)我們不妨多吃一些，另外，生吃紫甘藍(lán)可以更好的保留其營(yíng)養(yǎng)功效，這樣對(duì)于身體來(lái)說(shuō)更有好處哦。
