卷心菜300克、五花肉100克，大蒜、干辣椒、白糖、醬油、雞精、料酒、食鹽、香醋少許
做法：
(1)卷心菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈;
(2)五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開;
(3)熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀;
(4)加入蒜片繼續(xù)煸出香味;
(5)大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒;
(6)加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟;
(7)起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
2、卷心菜燒粉絲
材料：
五花肉200克、卷心菜200克、粉絲一把，紅椒、食鹽、大蔥、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、紅尖椒、植物油少許
做法：
(1)包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用;
(2)五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁;
(3)炒鍋放油，下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香;
(4)加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜;
(5)卷心菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分;
(6)不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋。
總結：上面已經為大家介紹了卷心菜的一些食用方法，功效和營養(yǎng)價值。沒有想到我們平時經常吃的卷心菜具有這樣的效果，建議平時大家可以適當的吃一些卷心菜，對身體是非常有好處的。
