3、雞腿菇能提高人體抗病能力
雞腿菇能增強(qiáng)身體的抵抗力，提高抗病能力，雞腿菇中含有的蛋白質(zhì)對于人體的免疫機(jī)能有很重要的作用，也是構(gòu)成血蛋白和抗體的重要組成部分。食用雞腿菇之后，人體能吸收大量的蛋白質(zhì)，讓機(jī)體的免疫機(jī)能增強(qiáng)，還能提高體內(nèi)抗體的數(shù)量，這樣就會(huì)增加人體的抗病能力。
一、雞腿菇的種植時(shí)間雞腿菇是一種環(huán)境適應(yīng)能力非常強(qiáng)的植物，它一般的種植季節(jié)及栽培時(shí)間是在6-8月份進(jìn)行栽種，從九月份到12月份出菇，春季栽培時(shí)間在11月份到2次年而且進(jìn)行栽培，栽培的時(shí)候要注意環(huán)境的條件及溫度等重要的因素。
二、雞腿菇的種植方法
1、種植場地的選擇，首先雞腿菇的環(huán)境適應(yīng)能力好，所以對于不同的條件，它有著自己的方法,雞腿菇不僅能在地面上生長，而且它還能子在地窖中生長并且四季都可以，不限季節(jié)，只要能夠提供。
2、栽培原料的發(fā)酵，種子首先是要發(fā)酵的，栽培的一些原料也是要經(jīng)過發(fā)酵的，之后用草簾蓋住，兩天之后不能翻動(dòng)，等到了第三天之后才能翻動(dòng)。翻動(dòng)的時(shí)候也是一個(gè)檢查的過程，我們要將雞腿菇的菌種的位置換一下，讓它均勻受熱，同時(shí)還要做好排氣的工作，之后蓋上一層塑料膜。
3、脫袋后覆土出菇，將已經(jīng)發(fā)酵好了發(fā)育差不多成熟了的菌袋放到地下進(jìn)行覆土出菇，首先將菌袋脫下，然后將菌袋擺滿整個(gè)畦，用土壤將其填滿，不要流出縫隙，然后進(jìn)行第一次澆水，每天對土上面進(jìn)行噴水，讓水分把土壤浸透浸濕，等三個(gè)多星期就可以出菇了。
結(jié)語：雞腿菇是一種很受歡迎的菌菇，不僅含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，味道也是很好的。給大家介紹了雞腿菇炒肉和雞腿菇炒西蘭花的做法，感興趣的朋友可以自己嘗試一下，不僅美味，還能給身體補(bǔ)充各種營養(yǎng)素。
