5、放入姜蔥蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯),小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。
香菇青菜湯
材料香菇4顆,青菜4顆,蝦皮1把,油2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法1,蝦皮泡好,香菇洗凈后切片,青菜洗凈備用
2,鍋中放油,倒入香菇片翻炒
3,倒入適量的水
4,倒入青菜
5,后放入蝦皮
6,臨出鍋時(shí),倒入調(diào)味料即可。
花菇和香菇的外觀區(qū)別
通常來說,花菇的頭部的顏色是淡黑色的,但是地部是淡黃色的,表面上還有白色的花紋,所以才會(huì)有花菇的名稱,香菇雖都是黑色的,但是它的表面卻沒有白色的花紋,而且,香菇的個(gè)頭要比花菇大一些,所以還是很好辨認(rèn)的。
花菇和香菇的生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別
香菇的生長(zhǎng),是在陽光充足、低溫、少雨的情況下形成的;而花菇則是香菇在外界溫差茶,高溫的環(huán)境下形成的,其實(shí)也可以說花菇是香菇在接受外界刺激下長(zhǎng)成的。
花菇和香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
香菇里面所含有豐富的維生素,這些物質(zhì)對(duì)于身體的健康,感冒的預(yù)防,預(yù)防各種疾病都有很好的效果;而花菇則氨基酸含量非常的多,具有健身、抵抗衰老的關(guān)系,因此很多人都喜歡吃花菇,但是由于花菇的產(chǎn)量是比較少的,因此價(jià)格也是相對(duì)比較高的。
香菇和花菇的做法吃法區(qū)別
香菇有著屬于自己獨(dú)特的香味,如果炒著吃的話會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此許多人都會(huì)喜歡把香菇煲湯食用;而花菇則更加適合炒菜食用,因?yàn)榻?jīng)過充足陽光和水分之后的產(chǎn)物,因此里面所含的營(yíng)養(yǎng)是比較充足的,因此更加適合炒菜,這樣可以更好的留住它的營(yíng)養(yǎng)。
結(jié)語:香菇是一種很受歡迎的食材,不僅美味,還有很多的功效和作用。能滋養(yǎng)身體、健腦益智,對(duì)于疾病也有一定的預(yù)防作用。還給大家介紹了香菇的兩種做法,有興趣的朋友一定要嘗試一下,相信會(huì)很美味。