生菜是我們常見的蔬菜，深受人們的喜歡，吃生菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多。生活中生菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過生菜的食用禁忌大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1、護肝
在平時多吃一點生菜可以幫助我們保護肝臟，生菜是很好的蔬菜，它含有的物質(zhì)能夠促進膽汁形成，這樣就能夠防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。所以在平時多吃一點生菜可以幫助我們護理肝部。
2、排毒
很多人應(yīng)該不知道，其實吃生菜可以幫助吧我們清除身體中的一些毒素，生菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體清除血液中的垃圾，這樣就能夠做到血液消毒和利尿功效，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。它是一種很好的清理垃圾的食物。
3、護眼
上班族們在平時應(yīng)該多吃一點生菜，上班族是需要長時間用眼的，而生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，在平時就可以幫助我們保護眼睛，維持正常的視力，如果我們有眼干，眼澀的情況出現(xiàn)，吃生菜可以緩解這個癥狀。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
生菜蘋果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉，蜂蜜，脫脂牛奶各適量。
做法
1、將番茄用開水浸泡一下，去掉皮和蒂后切塊;
2、蘋果、檸檬洗凈，切成小塊;
3、生菜、芹菜、香菜洗凈切成小段;
