韭菜是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它具有很多對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體帶來多種有害物質。生活中韭菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過我們知道韭菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
保護肝臟：平時多吃一點韭菜可以幫助我們保護肝臟，韭菜會有這樣的功效，主要是因為它含有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，這個物質可以散發(fā)出一種特殊的香氣，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
殺菌消炎：很多人不知道，其實韭菜是可以幫助我們殺菌消炎的，韭菜所含的硫化合物在殺菌和消炎方面有很好的功效，平時多吃一點韭菜可以幫助我們抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
通便：患有便秘的朋友在平時可以適當的吃一點韭菜，我們應該知道韭菜含有大量維生素和粗纖維，粗纖維一般是不會被我們的腸胃吸收和消化的，平時多吃一點韭菜能夠增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
