咸蛋黃南瓜條
食材:老南瓜200克、咸鴨蛋黃3個(gè),油適量、糖適量
做法
1、南瓜去皮去瓤,將南瓜切成小條段
2、咸鴨蛋黃用勺子壓碎
3、鍋中放入油燒熱,放入南瓜小火慢炸,將南瓜炸至成熟,表面變干,然后撈出南瓜瀝干油
4、鍋中留底油,放入咸鴨蛋黃翻炒,放入炸好的南瓜條,加入白糖翻炒均勻即可
南瓜發(fā)糕
食材:老南瓜250g,酵母粉3g,面粉300g,葡萄干適量,蔓越莓干適量
做法
1、南瓜蒸熟。(蒸鍋放水,將南瓜切塊,放入,蒸20分鐘左右,用筷子能夠輕松插透即可)
2、南瓜涼涼,用勺子將南瓜肉舀出,攪拌成泥
3、將酵母粉放入,攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦,不然酵母菌被燙死,就發(fā)不起來(lái)了)
4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5、放入面粉,揉成光滑的面團(tuán)
6、6寸蛋糕模,內(nèi)壁抹油,將面團(tuán)放入,按壓平
7、放入溫暖的地方發(fā)酵至2倍以上大小
8、蒸鍋燒開水,蒸30分鐘,關(guān)火,燜5分鐘即可。
總結(jié):經(jīng)常吃南瓜能補(bǔ)充體力、緩解喉嚨不適、美容,還能幫助防癌,愛吃南瓜的人應(yīng)該記得經(jīng)常食用。南瓜除了直接蒸熟了來(lái)吃之外,還可以做成南瓜粥、南瓜餅,方法都比較簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富、口味也很好,是老人和孩子都適合吃的美食。