銀耳一般被認(rèn)為是一種滋補(bǔ)效果很好的食物，特別是愛美的朋友，常常會(huì)喜歡拿銀耳來熬湯喝。吃銀耳的禁忌是什么?在吃的時(shí)候一定要注意一點(diǎn)，否則可能會(huì)引起不好的后果。銀耳的好處有哪些?還不清楚的朋友們，不妨來看看下面的文章介紹吧!
吃銀耳的禁忌
變質(zhì)銀耳不可食用
變質(zhì)的銀耳是不能吃的，有些人會(huì)認(rèn)為干燥過的銀耳，稍微有點(diǎn)變質(zhì)不要緊，其實(shí)吃了之后對(duì)身體是不好的。當(dāng)銀耳變質(zhì)的時(shí)候，可能會(huì)有發(fā)黑、發(fā)紅的情況，當(dāng)放在水里面浸泡過了之后，可以聞到一股異味，這樣的銀耳一定要趕緊丟掉。
煮熟銀耳放置時(shí)間不宜過長(zhǎng)
在做銀耳湯的時(shí)候，一定要少做一些，能吃多少就煮多少，不要留著第二天再吃。因?yàn)殂y耳里面有不少的硝酸鹽，當(dāng)放的時(shí)間長(zhǎng)了之后再吃，可能會(huì)讓人的造血功能受到影響，體質(zhì)比較差的人可能會(huì)有嘔吐甚至昏迷的反應(yīng)，因此不能吃隔夜的銀耳。
吃銀耳要適量
銀耳雖然說營(yíng)養(yǎng)好，但是在吃的時(shí)候不要吃過量，拿銀耳湯來舉例，一次吃一碗到兩碗就足夠了。如果吃的了太多的銀耳，可能會(huì)造成消化不良的情況，引起腹脹和腹痛。銀耳可以經(jīng)常吃，但是每次吃注意量，這一點(diǎn)希望愛吃銀耳的朋友要記住。
風(fēng)寒患者不能食用冰糖銀耳
患了風(fēng)寒或者感冒的人不能夠吃銀耳，以免加重癥狀;
不能與四環(huán)素類藥物同食
因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環(huán)素類藥物結(jié)合，降低此類藥物療效。
霉變的銀耳不可食用
當(dāng)銀耳霉變之后一定不能食用，燒煮亦不能使毒素破壞;
不能和含鐵的食物一同食用
因銀耳含磷豐富，磷與鐵結(jié)合成難溶性化合物，不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動(dòng)物肝臟等同食。
