香菜是一種比較特殊的蔬菜,它既能直接作為普通的蔬菜來吃,也可以做為調味料來使用。香菜的香氣比較明顯,也因此有了香菜這個稱號。吃香菜好處很多,它屬于一種高營養(yǎng)的食物。香菜的做法有哪些?帶著疑問,讓我們一起來看下面的內容吧!
1、降低膽固醇
吃香菜可以達到降低膽固醇的效果,因為香菜中的維生素C含量很高,這種成分能夠讓血液里面的膽固醇含量減少。經常的食用富含維生素C的食物,可以讓我們的血管更加健康,患上心血管疾病的可能性減少,是對身體非常好的。
2、開胃助消化
吃香菜還具有開胃的作用,對于愛吃香菜的人,這一點應該是體會很深的。這是因為香菜里面的揮發(fā)油比較多,帶有明顯的香味,人在聞到這種味道之后就會分泌出很多的口水,食欲大增,腸道的蠕動速度也加快了,這樣消化也會很好。
3、提高免疫力
常吃香菜能夠補充大量的維生素以及微量元素,可以讓我們的身體更加的強壯,免疫力也得到提升。香菜中維生素C、胡蘿卜素都是很多的,它們對于我們的皮膚具有滋養(yǎng)作用,還可以保護視力,讓眼睛的疲勞感減少,避免患上夜盲癥。
4、預防感冒
香菜性溫,同時還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環(huán),還能預防風寒感冒。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克,土豆,米粉適量,豆瓣1勺,蔥白3根,椒麻粒10來顆,五香粉2克,料酒5克,醬油5克,白糖1把,精鹽,鮮湯1勺,油3克,香菜3根
做法
1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段,土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽,豆瓣,味精,醬油,五香粉,椒麻粒,料酒,鮮湯,白糖等材料將排骨拌勻,靜置10分鐘,拌入米粉和油。
3.取一個盆,放入土豆,再鋪上拌好的排骨,放入蒸鍋內蒸1個小時,撒上香菜即可。