香菜的好處 多吃這種菜幫你降低膽固醇(2)

  小訣竅

  土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

  玉米胡蘿卜香菜餅

:雞蛋2個,蛋清2個,玉米粒適量

  材料:雞蛋2個,蛋清2個,玉米粒適量,香菜2大匙,胡蘿卜碎2大匙,香蔥適量,鹽適量,油適量

  做法

  1.玉米粒和胡蘿卜煮熟(煮菜的湯不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用來做湯,和面也可以);

  2.雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;

  3.煮熟的胡蘿卜要剁碎,把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關系);加入香蔥、香菜、鹽;

  4.在平底鍋里放少許油,如果是一把很好的不粘鍋,只用抹一點點油就可以,微微加熱后倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下,目的是讓蛋液盡量接觸鍋底;

  5.用微火煎到蛋餅的一面已經熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。

  香菜肉餡餅

  材料:面粉300克,肉餡200克,香菜一把,(面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙面,調味料:鹽,糖,五香粉,香油,蠔油,料酒,高湯

  做法

  1 面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水,用木勺攪,晾涼以后和成燙面面團。蓋上保鮮膜松弛20分鐘

  2 肉餡加料酒拌勻,再加香菜,鹽,糖,五香粉,香油,蠔油,高湯(沒有可不加)

再加香菜,鹽,糖

  3 面分成小份搟成面皮,包入餡對折捏花邊

  4 煎鍋放少許油燒熱,用中小火放入餡餅一面煎黃以后,翻另一面蓋上蓋子煎熟

  小訣竅

  蘸調味汁吃的話,調餡的時候要少放鹽。和面的時候要用筷子攪,不要把手燙了。

  總結:吃香菜的好處已經都列舉出來了,你現(xiàn)在都了解了嗎?其實多數人都是比較愛吃香菜的,只有少數的朋友在吃到香菜的時候會感覺很難受。建議大家可以嘗試一下文章里面的香菜做法,說不定吃了之后,你就會愛上香菜的味道了!

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