香菜的功效 想不到這種蔬菜可以開(kāi)胃助消化

  香菜可以說(shuō)是一種很常見(jiàn)的蔬菜,深受人們的喜歡,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菜可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處,它具有多種功效。生活中香菜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過(guò)我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  香菜的功效

  1、降低膽固醇

  香菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,很多人都比較喜歡,它本身含有豐富的維生素C,并且含有維生素C的量要比一般的蔬菜豐富,在平時(shí)我們多吃一點(diǎn)香菜就可以為身體補(bǔ)充維生素C了。而維生素C除了預(yù)防壞血病外,還可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

香菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜

  2、開(kāi)胃助消化

  香菜本身就含有一種比較特殊的氣味,香菜會(huì)有這樣的香氣主要是因?yàn)樗旧砗械膿]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì),像是甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等,這些物質(zhì)可以幫助有效的祛腥膻、增味道,還能刺激唾液分泌,讓我們的身體快速的消化食物。

  3、提高免疫力

  我們要知道香菜本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是維生素和微量元素含量豐富,如維生素C、維生素B1/B2、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、維生素A、煙酸等。并且香菜中本身含有豐富的胡蘿卜素,比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍。在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菜可以增強(qiáng)免疫力。

  4、預(yù)防感冒

  香菜性溫,同時(shí)還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán),還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。

  香菜的做法

  一、涼拌香菜

  食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品

  制作步驟

  1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。

將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用

  2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

  3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。

  PS:如有喜歡吃辣的,也可以加入辣椒醬拌勻。

  二、印度香菜調(diào)味醬

  食材準(zhǔn)備:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

  制作步驟

  將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。

  如果混合物過(guò)于干,可加入少許水一起攪拌。

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