紅薯是一種很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們帶來很多的好處,它本身具有多種功效。生活中紅薯的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1.預(yù)防便秘
生活中多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn),它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的膳食纖維,我們應(yīng)該要知道紅薯中的膳食纖維可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),能夠減少腸胃的負(fù)擔(dān),可以幫助加快消化道蠕動(dòng),進(jìn)而有助于排便,從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)紅薯可以幫助我們保護(hù)眼睛,紅薯中含有豐富的胡蘿卜素,我們知道胡蘿卜素到了我們的身體之后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,多吃紅薯可以幫助我們身體增加維生素A,對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助,還可以幫助我們保護(hù)眼睛。
3.有益心臟
平時(shí)多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們保護(hù)心臟,我們要知道紅薯中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素,并且紅薯中也含有豐富的鉀元素以及的葉酸,這些物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防心臟病的出現(xiàn),其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性,能夠預(yù)防心血管疾病。
4.有助減肥
紅薯減肥,可能不少人會(huì)疑惑,因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄?,?yīng)該會(huì)增肥才是,而實(shí)際并非如此,紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實(shí)很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分,是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃紅薯,也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料:紅薯
作法:紅薯去皮,洗凈,蒸熟,搗碎成泥狀,加入輔料再次攪拌,鋪平曬干,剪成菱形小塊,入油鍋炸熟。
特點(diǎn):香、酥、脆、糯。無任何添加劑,純手工制作,既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失,有大大延長了紅薯的保存期,是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。
2、地瓜小點(diǎn)心
材料:地瓜1條,白木耳3朵,蜂蜜適量。
作法:地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,兩者一起加水煮爛,加入蜂蜜調(diào)味,當(dāng)點(diǎn)心吃。
建議:一天吃2次,2餐之間吃。
口感:甜脆可口。