絲瓜炒蛋
原料：絲瓜一根，蛋一個(gè)，食鹽少許，植物油少許
步驟
一、將絲瓜剝皮，切好塊;
二、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩ｅ伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
三、把絲瓜焯水
四、鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過(guò)水的絲瓜，加鹽翻炒
五、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(zhǎng)時(shí)間，20-30秒也就可以出鍋了
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
食材準(zhǔn)備:絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的粉絲在沸水中泡軟，然后將其洗凈,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細(xì)丁，放入碗中留著備用;
2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;
3、在炒一段時(shí)間之后在放入準(zhǔn)備好的紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油繼續(xù)煸炒;
4、粉絲撈出擺在盤(pán)中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;
5、鍋中放水燒開(kāi),盤(pán)中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;
6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。
1、蘆薈
絲瓜和蘆薈不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹瀉。
2、菠菜
絲瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃會(huì)造成腸胃不適感。
3、白蘿卜
絲瓜和白蘿卜搭配會(huì)傷元?dú)?，甚至引發(fā)糖尿病。
4、泥鰍
絲瓜含有很多維生素B1，而泥鰍中含有的維生素B1分解酶，一起食用會(huì)破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。
總結(jié)：吃絲瓜的好處有很多，文中簡(jiǎn)單的為大家列舉出了其中的幾種，現(xiàn)在你都記得了嗎?吃絲瓜的時(shí)候有一些小的禁忌，比如說(shuō)不能搭配白蘿卜、泥鰍以及菠菜和蘆薈，這些搭配會(huì)讓我們的身體出現(xiàn)不適的癥狀，以后記得別再這么吃了。
