調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
1.生菜洗凈,瀝干水分,備用
2.西紅柿洗凈,切塊,備用
3.蘑菇洗凈,掰成小塊,備用
4.起油鍋,將三種食材一同放入鍋中大火爆炒,調(diào)入精鹽,繼續(xù)翻炒,臨出鍋前調(diào)入雞精即可
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮適量
輔料;生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根
調(diào)料;豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量
做法
1.豆皮洗凈后切成長方形的小片,鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干
2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲,生菜撕成小塊
3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起,不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下
4.甜面醬為主,再加點豆瓣醬和花生醬,一點糖和水調(diào)勻成醬,蘸食即可
脾胃虛寒及體質(zhì)寒涼的人
生菜性質(zhì)寒涼,尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質(zhì)甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因為性質(zhì)甘涼,所以性質(zhì)偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜,因生菜中的鉀離子很高,會加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過蔬菜,讓鉀離子流失后再吃,才不會增加腎臟負擔。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效,我們現(xiàn)在對生菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃生菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜了。