降低心臟病的發(fā)病率
菠菜中含的亞硝酸鹽能給心臟病突發(fā)者“通氣”。
菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽,當患者心臟病發(fā)作時,亞硝酸鹽就可以轉(zhuǎn)化成一氧化氮氣體,幫助拓寬或疏通動脈,進而讓更多的氧氣到達心臟,防止心臟缺氧而導致惡果。
清炒菠菜
用料:菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根,摘去老葉,沖洗干凈后放清水中浸泡片刻,用手模擬洗衣機的動作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內(nèi)燒開水,放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼,瀝干
3、起油鍋,燒熱后下菠菜翻炒,加鹽,炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤
1、菠菜和豆腐
菠菜含有葉綠素,鐵等,而且它還含有大量的草酸。豆腐主要是蛋白質(zhì),脂肪和鈣。同時食用,兩者將浪費寶貴的鈣。因為草酸可以與鈣反應(yīng)形成不溶性沉淀物,人體不能吸收。
2、菠菜和鰻魚
鰻魚這種食物味道甜而暖,可以補充身上的元氣,但是菠菜是屬于本性比較偏冷的那一種。性味功能相反所以不可以一起食用。
3、菠菜和豬肝
菠菜不適合炒豬肝,原因是豬肝含有豐富的銅,鐵等金屬元素,一旦與菠菜中的高維生素C結(jié)合,就很容易使維生素C氧化而失去其營養(yǎng)價值。
4、菠菜和黃瓜
大家知道菠菜富含維生素C,但是大家都不知道黃瓜中是含有分解維生素C的分解酶的,它會將菠菜富含的維生素C分解掉,所以兩者不宜一起食用。
5、菠菜和黃豆
菠菜里的維生素C可以抑制黃豆中銅的含量,這不利于兩者營養(yǎng)同時作用。
結(jié)語:我們現(xiàn)在對菠菜應(yīng)該有了一些了解,看了文章后是不是認為之前的菠菜沒有白吃,菠菜不但能為身體補充營養(yǎng),還可以預防便秘、排出毒素 ,是一種適合人們吃的蔬菜。