做法
冷鍋下白芝麻，開(kāi)大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用
生抽(可兌一點(diǎn)水，味道清淡些)、芝麻、少許紅糖(沒(méi)有也可以)、芝麻油拌勻
生菜洗凈，開(kāi)水里滴幾滴油，燙半分鐘撈起
燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然后瀝干水分
倒入備好的醬汁拌勻，后可以再多撒些碾好的芝麻
生菜魚(yú)片粥
用料
新鮮草魚(yú)片;生菜;大米;芹菜;生姜
做法
草魚(yú)片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味
生菜洗凈，切絲
芹菜去葉，洗凈切碎
大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時(shí)煮粥的辦法煮好白粥
倒入魚(yú)片、姜絲滾煮3分鐘左右
倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可
脾胃虛寒及體質(zhì)寒涼的人
生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因?yàn)樾再|(zhì)甘涼，所以性質(zhì)偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會(huì)加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過(guò)蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，在平時(shí)喜歡吃生菜的朋友可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
