12、加少許鹽
13、在加入白糖繼續(xù)翻炒
14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火
15、把白菜盛入干鍋,隨酒精爐一起邊加熱邊吃
白菜肉卷
食材:大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量
做法
1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻
2、攪打好的肉餡
3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥?/p>
4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去
5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡
6、從一頭卷起,卷成白菜肉卷
7、所有都卷好,放入蒸鍋
8、上汽后,大火蒸8分鐘即關(guān)火
9、蒸好的菜卷根據(jù)自己口味加一些蒸魚豉油
10、蒸好的菜卷,鮮美又營養(yǎng),上菜啦
白菜不能和山竹一起食用,不然會引起我們身體出現(xiàn)不適;除了山竹之外白菜還不可以和黃鱔一起吃,這兩者如果一起食用了,很容易引起食物中毒的情況;黃瓜不要和白菜一起食用,會降低兩者的營養(yǎng)價值;
生活中很多人會吃剩菜,還會用白菜腌制菜品,但是大家知道嗎,隔夜的熟白菜和沒有腌制好的生白菜不可以吃,這兩種都會產(chǎn)生亞硝酸鹽,經(jīng)常吃會增加癌癥的感染幾率; 我們在燙白菜的時候不要太長,時間應(yīng)是20~30秒;
白菜在燙后就不要用來擠汁做餡用了,這樣做會大大損傷白菜的營養(yǎng)價值; 很多人在吃白菜芯的時候都不會用水洗,認(rèn)為在里面不會臟,我們要知道白菜芯才是容易被污染的,吃的時候一定要注意清洗;
腐爛的白菜不宜吃,大白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素,亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了白菜的功效,我們現(xiàn)在對白菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃白菜的朋友在平時可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的蔬菜。