白菜,辣椒,鹽,糖,醬油,醋,淀粉,蒜
做法
1、白菜洗凈切片,把菜幫,菜葉分開放。
2、調(diào)一下碗汁,放入糖,醋,醬油,鹽,蒜末,淀粉。
3、鍋中放油,放入辣椒,放入菜幫煸炒一下變軟后,放入菜葉,一起煸炒。
4、煸出點水份,倒入碗汁,煸炒出鍋即可。
酸辣白菜
材料
白菜350克,紅尖椒10克,青尖椒10克,辣椒(紅,尖,干)5克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味精2克,豌豆淀粉5克,白醋5克,香油5克
做法
1、將干辣椒切塊,蔥切段,姜切成細絲。
2、青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片。
3、將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片。
3、鍋內(nèi)加少許底油燒熱。
4、依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片。
5、爆香后加入白醋,然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)。
6、加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。
白菜和山竹不能一同吃
白菜不能和山竹一起食用,不然會引起我們身體出現(xiàn)不適;除了山竹之外白菜還不可以和黃鱔一起吃,這兩者如果一起食用了,很容易引起食物中毒的情況;黃瓜不要和白菜一起食用,會降低兩者的營養(yǎng)價值。
腐爛的不能吃
腐爛的白菜不宜吃,大白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素,亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失。
氣虛胃寒多吃
白菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,冷食。而且白菜含有豐富的纖維素,可以通便,所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都應(yīng)該少吃。
總結(jié):通過小編上述詳細的介紹,相信大家都應(yīng)該更加了解關(guān)于白菜這種美味的食物了,喜歡吃白菜的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?,它對于我們?nèi)梭w有著非常不錯的好處,但在食用的過程中也不能夠忘掉它的禁忌,否則會出現(xiàn)不好的現(xiàn)象。