金針菇的功效 經(jīng)常吃這種菌類可以減輕體重

  金針菇是非常常見的一種菌類食物,我們在很多的菜式中都會看到它的身影,金針菇具有很多的功效,它可以增加身體的免疫力,還可以幫助人們減肥。關(guān)于金針菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道金針菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  金針菇的功效

  1、金針菇有助于預(yù)防便秘

  經(jīng)常有便秘的人可以多吃一點金針菇,金針菇中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維這個物質(zhì)對我們的身體來說非常好,它可以幫助腸道蠕動,并且到了我們的腸胃中還能幫助鎖住水分,多吃金針菇能夠有效的潤滑腸道,幫助預(yù)防便秘。

經(jīng)常有便秘的人可以多吃一點金針菇

  2、金針菇有助于減輕體重

  金針菇本身含有的熱量低,100克中僅有26大卡的熱量,所以說吃了不用擔(dān)心會變胖,并且金針菇中含有的碳水化合物含量也不高,僅為6克,它含有的膳食纖維,到了身體中能幫助增加飽腹感,非常適合減肥人群長期食用。

  3、金針菇有助于對抗疲勞增強免疫力

  金針菇中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,金針菇中含有人體需要的蛋白質(zhì),礦物質(zhì),維生素等物質(zhì),吃金針菇有助于補充人體能量,對抗疲勞,金針菇中有一種糖蛋白,具有比較好的抗菌消炎作用,能幫助提高免疫力,預(yù)防濕疹,過敏等癥狀。

  4、金針菇有助于益智健腦

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補充腦部營養(yǎng),有助于促進(jìn)智力發(fā)育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發(fā)育,如果缺鋅,可能會引起反應(yīng)遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

  5、金針菇有助于對抗癌癥

  金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近,金針菇多糖清除自由基的能力強大,能幫助預(yù)防癌癥,降低自由基對人體的傷害。

金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類

  6、金針菇有助于養(yǎng)肝

  金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質(zhì)的過氧化反應(yīng),使肝臟清除自由基的能力增強,從而達(dá)到保肝養(yǎng)肝的作用。

  金針菇的做法

  黃瓜片金針菇

  黃瓜涼拌的口感是非常好的,很爽口,這道菜中也需要涼拌黃瓜。

  1、先將黃瓜切成薄片,擺盤放好。

  2、然后金針菇下水燙軟撈出控干水分,倒入裝有黃瓜的盤中。

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