3、接著熱鍋放油，加入小紅辣椒、蔥蒜炒香來，再加入適量的料酒、鹽、雞精、醋、醬油和適量的水。
4、然后燒沸騰了以后再加入一點麻油調香，起鍋將調好的醬汁淋在金針菇上。
5、吃的時候稍微攪拌一下就可以了，味道非常不錯。
金針姑：富含或蘿卜素、補肝、抗癌、益腸胃
牛肉金針菇卷
1、將牛肉切成片，放置一旁備用。
2、將金針菇過熱水燙一下，撈出備用。
3、平底鍋中熱油，將牛肉片一片片放入鍋中，然后煎置兩面都焦了味道就變得很香就可以了。
4、撒入一些孜然粉、鹽入味，起鍋放在盤中備用。
5、可以往金針菇中放入適量的鹽和雞精調味，這樣能讓整道菜更有味道。
6、取一塊牛肉片，里面放入幾根金針菇，接著卷起來，
7、裝盤，多卷幾個，這樣一道美味的牛肉金針菇卷就做好了。
荷蘭豆金針菇
1、將荷蘭豆洗干凈后切成絲狀備用，接著將金針菇也洗干凈。
2、熱鍋放 油，然后將準備好的金針菇和荷蘭豆都倒入鍋中，接著炒香來，倒入適量的料酒、醋、醬油，炒香。
3、荷蘭豆和金針菇都是很容易熟的，因此不用在鍋中炒很久，起鍋前放入鹽和雞精調味一下就非常好了。
我們在吃金針菇的時候，首先是氣血不足，身體體質不好的人不適合吃太多金針菇，容易引起身體不適。
如果我們患有一定的關節(jié)炎的癥狀，那么好不要吃太多金針菇，有的時候會影響我們的身體健康。
金針菇性寒涼，對于腸胃不好的人來說，好不要吃太多金針菇，否則容易引起腸胃不適。
我們在吃金針菇的時候，如果金針菇沒有完全煮熟，那么不要吃金針菇，這個時候金針菇內部含有一定的有毒物質，容易引起我們身體不適。
結語：上文已經為大家介紹了金針菇的功效，我們現在對金針菇應該有了一些了解，喜歡吃金針菇的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
