西紅柿是非常常見的一種蔬菜，具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以保護血管。西紅柿的做法有很多，直接吃和煮湯喝都很美味，我們知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.美容護膚
西紅柿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有的物質(zhì)具有非常好的美容護膚作用，這一點主要體現(xiàn)在于它的抗氧化性，西紅柿中除了含有的維生素C有抗氧化作用之外，西紅柿紅素也是抗氧化成分之一，多吃一點西紅柿可以清除身體中的自由基。
2.保護血管
多吃西紅柿可以辦這個戶我們保護血管，它含有的物質(zhì)對于機體的毛血血管具有非常好的保護效果，西紅柿中含有的維生素P，到了我們的身體中可以降低毛細血管的通透性以及脆性，多吃一點西紅柿可以起到保持血管彈性的作用。
3.抗菌消炎
很多人應(yīng)該不知道，其實西紅柿可以幫助我們抗菌消炎，大家要知道西紅柿中的西紅柿堿有一定的抗菌作用，它到了我們的身體中具有非常明顯的消炎作用，所以說多吃西紅柿能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。
4.有益腸胃
西紅柿還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化，此外，西紅柿的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃西紅柿對于便秘的預(yù)防也有一定的作用。
西紅柿的做法
第一道：西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經(jīng)典的家常下飯菜，有多少個家庭，就有多少種做法，我來教給大家它為傳統(tǒng)的做法。
具體制作步驟
第一步：準備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。
第三步：把西紅柿洗凈后切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱后把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
第五步：重起油鍋，油熱后倒入西紅柿中火翻炒，把西紅柿炒融，炒出紅油。
第六步：西紅柿炒融后，調(diào)入一點點白糖，把炒好的雞蛋倒進去，炒勻即可出鍋。
